1、黃鱔可以油炸后涂上面粉(面粉需要和雞蛋混合)

2、黃鱔需要切段，油炸不需要去骨。

(相關資料圖)

3、注意這道菜沒有干辣椒！

4、用鹽去除粘液，多加鹽腌制。(需要清洗)

5、清蒸黃鱔，然后蘸醬油吃，這種吃法的好處是更好地保留了黃鱔的原味。

6、尤其是鍋巴拌上鰻魚肉，味道鮮美。

7、最好撒點蔥花。

8、將酸豇豆切成丁，將鰻魚切成小塊。

9、注意切一些野生泡椒，會更美味。

10、黃鱔會咬人，烹飪時要小心。

以上就是黃鱔做法大全這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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